醫療保健

 

自製蒜頭醋

材料： 蒜頭一斤, 蘋果醋二瓶
製法： 將蒜頭去衣，拍裂放下空樽內，再倒下醋封口，待兩個月後便可飲用。 早、晚各一次，每次一湯匙，溫暖開水沖服，如發覺病況好轉，便應繼續服用，待病況痊癒為止。 如發覺有效，可介紹其他病者試用。

 

雞湯

感冒的雞湯有兩種: 1)普通口味，除了雞，要放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。2) 辛辣雞湯，當然是非常辛辣。可以消除感冒症狀，如通鼻、袪痰等。雞湯中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，熱呼呼一碗下肚，眼淚、鼻涕直流，口、喉和肺部液體快速排出，達到袪痰效果。

 

茄子

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份~

製法: 茄子的吃法，最好不用油炒，可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食、是一道色、香、味俱全的佳餚，也是中老年人養生保健的健康菜。

 

青木瓜泡茶

青木瓜最好選擇果實肥短，容量比較大，將木瓜頂部切開，挖出木瓜內的種籽，再開一個小缺口方便倒茶水，另一邊開個小洞透氣，放入茶葉、倒進沸水後蓋回木瓜頂部，並以牙籤固定，泡茶過程和一般茶葉相同, 茶葉使用一般品質的烏龍茶即可; 一般木瓜要四個月左右才會成熟，但成熟後就沒有療效，青木瓜大約在三個月大左右採收，這時果實較大，果實內的「木瓜奶」含有木瓜酵素、木瓜等有益健康成份，不但可泡茶喝，還可以切塊連同排骨熬湯，或切細絲加蒜頭炒，都非常可口